Descansar. Arriesgar. Soñar. Mirar y ver. Cambiar. Estar en desequilibrio. Confiar en extraños. Dejar que la vida cree en ti un universo infinito. No hay rutas imposibles. No hay lugares desiertos. Viajar es aprender a mirar, a escuchar y a saborear.

Porque, si hay una manera de descubrir a fondo un país y una cultura es a través de su comida. Sus platos nos hablan de su historia, de su tierra y de su gente. Queremos poner en valor la sabiduría popular, el slow food, lo ecológico y los productos y platos locales como una manera de enriquecer la experiencia del viaje en un mundo cada vez más globalizado y deshumanizado.

Con los principales atractivos turísticos y los sabores de cada región nos asomamos al mundo a través de esta ventana. ¿Nos acompañas?

 

EDITORES

Xosé A. Neira Cruz

xose@elsabordeviajar.com

Rocío Ovalle

rocio@elsabordeviajar.com

 

 

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